당뇨 환자 주목 설탕 대신 단맛 즐기는 방법

당뇨 환자분들에게 설탕은 독약과 같습니다. 설탕 대신 단맛 즐기는 방법에 대해서 공유하도록 하겠습니다. 잘 활용하여 건강지키시기 바랍니다.

 

목차

 

혈당 걱정 없이 건강하게 단맛을 즐기는 방법

당뇨 진단을 받으면 가장 먼저 떠오르는 생각 중 하나가 "이제 단맛은 영원히 포기해야 하는 걸까?" 일 겁니다. 하지만 좌절하지 않아도 됩니다. 당뇨 환자도 혈당 관리를 하면서 충분히 단맛을 즐길 수 있는 방법들이 있습니다. 설탕 대신 건강하게 단맛을 내는 방법들을 통해, 식탁에 즐거움을 더하고 혈당 관리에도 성공하는 일석이조의 효과를 얻을 수 있습니다.

당뇨 진단을 받으셨다고, 너무 걱정하지 마시기 바랍니다. 당뇨는 관리만 잘 하시면 건강하게 오래 오래 살수 있습니다.

 

당뇨병 오래 사는 관리 방법

 

 

1. 양파

양파는 단순한 채소를 넘어, 놀라운 단맛을 선사하는 마법의 재료가 될 수 있습니다.

당뇨 환자-설탕-양파

바로 '양파당'을 만드는 것인데요. 양파의 매운맛은 사라지고, 은은하고 깊은 단맛만 남아 설탕을 완벽하게 대체할 수 있습니다.

 

양파가 당뇨 환자에게 좋은 이유

• 혈당 조절: 양파는 혈당 조절에 도움이 되는 크롬을 함유하고 있으며, 식이섬유 또한 풍부하여 혈당 상승을 억제하는 효과가 있습니다.
• 항산화 효과: 양파에는 퀘르세틴이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있어, 혈관 건강 개선과 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 천염 감미료: 설탕과 달리 정제 과정을 거치지 않은 천연 감미료이기 때문에, 혈당에 미치는 부담이 적습니다.

양파당 간단 레시피

1. 양파를 얇게 채 썰어 준비
2. 프라이팬에 기름 없이 양파만 넣고 센 불에 올린다.
3. 5분 동안 젖지 않고 그대로 두었다가 뒤집어 몇 번 저어 준다.
4. 다시 센 불에 5분 동안 둡니다.
5. 양파가 짙은 갈색으로 변하면 약불로 줄여 타지 않도록 저어가며 수분을 날려줍니다.
6. 충분히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.

양파당 활용 꿀팁

• 된장찌개, 볶음 요리, 각종 소스에 설탕 대신 넣어 건강하고 맛있는 음식 요리
• 고기를 재울 때 사용하면 육질을 부드럽게 하고 잡내 제거에 효과
• 얼음 틀에 넣어 냉동 보관하면 필요할 때 간편하게 사용

2. 스테비아, 에리스리톨과 같은 천염 감미료 사용

스테비아와 에리스리톨은 식물에서 추출한 천연 감미료로, 칼로리가 거의 없고 혈당에 미치는 영향이 미미하여 당뇨 환자들이 설탕 대신 널리 사용하는 대체 감미료입니다.

당뇨 환자-설탕-스테비아

• 스테비아: 스테비아와 에리스리톨은 식물에서 추출한 천연 감미료로, 칼로리가 거의 없고 혈당에 미치는 영향이 미미하여 당뇨 환자들이 설탕 대신 널리 사용하는 대체 감미료입니다.
• 에리스리톨: 에리스리톨은 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리가 거의 없고, 체내에 거의 흡수되지 않아 혈당에 미치는 영향이 매우 적습니다. 스테비아와 달리 쓴맛이 없어 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

스테비아, 에리스리톨 천연 감미료 활용 꿀팁

• 베이킹, 잼, 시럽 등 다양한 요리에 설탕 대신 활용
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• 커피, 차, 스무디 등 음료에 설탕 대신 넣어 건강한 음료 마시기

저 같은 경우, 공복 혈당이 높아 당뇨 위험군에 속합니다. 그래서 믹스 커피를 끊고, 진짜 커피를 마시고 싶을 때는 '단백질 스테비아 커피'를 마시고 있습니다. 당뇨 위험군 또는 환자분들에게 좋은 대안이 될 것 같습니다.

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3. 제철 과일 현명하게 먹기

과일은 비타민과 미네랄이 풍부하지만, 당분 함량 또한 높기 때문에 당뇨 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 하지만 과일을 완전히 끊을 필요는 없습니다.

당뇨 환자-설탕-제철 과일

혈당 지수가 낮은 과일을 적당량 섭취하는 방법을 통해, 건강하게 과일을 즐길 수 있습니다.

 

당뇨 환자 과일 섭취 방법

• 혈당 지수 (GI) 낮은 과일 선택: 사과, 배, 딸기, 블루베리, 자몽 등 혈당 지수가 낮은 과일을 선택합니다.
• 섭취량 제한: 과일 1회 섭취량은 80g (사과 1/4쪽, 딸기 5~6개) 이하로 제한
• 식전 섭취: 식사 전에 과일을 섭취하면 혈당 상승을 억제하는 효과
• 가공 과일 섭취 금지: 과일 주스, 통조림 과일, 말린 과일 등 가공된 과일은 당분 함량이 높으므로 섭취 금지

GI 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것은 당뇨 환자들에게는 필수로 지켜야 합니다. 아래 글도 참고하시기 바랍니다.

당뇨병에 좋은 GI 지수 (혈당지수)가 낮은 음식은?

 

당뇨 환자에게 단맛은 무조건 피해야 할 대상이 아닙니다. 건강한 대체 감미료와 현명한 섭취 방법을 통해, 혈당 관리와 맛있는 식생활을 동시에 누릴 수 있습니다.

 

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