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제주도민 맛집, 닭샤브샤브 [휴계농장]
안녕하세요!
요새 꽃샘추위인지 한동안 따뜻하다가 다시 쌀쌀해졌습니다.
이런 날씨에 먹기 좋은 닭샤브샤브 식당 소개해드리려 합니다~!
제주시에 위치한 도민 맛집인 휴계농장입니다.
휴계농장 외관입니다.
방문할 계획이라면 방문 전 예약을 꼭 하시고 가야 합니다.
저희는 당일 예약하고 갔습니다.
방문하시기 전에 시간 여유롭게 잡고 예약하시면 좋을 것 같아요.
내부입니다.
저희는 7시가 조금 넘은 시간에 방문했습니다.
그런데도 손님 꽉 찬 것 보이시죠?
방에도 이미 예약 손님 테이블이 다 준비되어 있었습니다.
휴계농장 메뉴판입니다.
저희는 성인 4인이 방문했고 메뉴판 오른쪽 상단에 보이는 샤브도리를 주문하고 갔습니다.
그냥 토종닭샤브샤브를 주문하면 샤브샤브-칼국수-백숙-죽 이 순서로 나오는 것 같았는데, 샤브도리는 샤브샤브-닭볶음탕-죽 이 순서로 나옵니다.
예약을 하고 가면 이렇게 세팅이 되어있습니다.
묵, 마늘장아찌, 우엉조림, 갓김치, 톳무침 이런 구성입니다.
야채도 한 바구니 제공되는데 깊이가 사진에서 보이는 것보다 깊어서 많은 양이 들어있습니다.
저희는 야채를 많이 먹는 편인데도 조금 남겼습니다!
먼저 야채를 듬뿍 넣고 끓여줍니다.
야채는 각종 버섯들, 배추, 숙주, 파 이렇게 제공됩니다.
닭고기입니다.
부위는 닭가슴살입니다.
평소에 백숙이나 닭볶음탕을 먹을 때 가슴살에는 손이 잘 안 가게 되잖아요!
저만 그런가요,,ㅎㅎ
그런데 이렇게 샤브로 먹으니 부드럽고 너무 맛있었습니다.
닭고기를 먹을 만큼씩 넣습니다.
닭샤브샤브는 처음 먹어봤는데 다른 고기 샤브샤브처럼 금방 읽더라고요.
뭔가 닭고기는 잘 안 익을 것 같았는데ㅎㅎ
읽은 고기와 야채를 이 소스에 찍어 먹으면 됩니다.
소스가 맛있어서 듬뿍듬뿍 찍어 먹었습니다.
고기가 정말 부드러웠어요.
먹으면서 다음에 또 방문해야겠다고 이야기 했습니다ㅎㅎ
샤브를 다 먹고 닭볶음탕을 준비해달라고 말씀 드렸습니다.
아까 샤브로 먹은 부위를 제외하고 나머지 부분을 닭볶음탕으로 준비해 주십니다.
샤브샤브를 다 먹고 이미 배가 어느 정도 부른 상태였는데 엄청난 양의 닭도리탕을 보고 다시 식사를 시작하는 기분이었습니다ㅋㅋㅋㅋ
닭볶음탕 고기는 이미 다 익혀져 나온 거라 바로 드셔도 됩니다.
당면과 야채들도 엄청 많이 들어있습니다.
재료를 아끼지 않네요ㅎㅎ 저희 엄마가 준 닭전문가이신데, 이 닭은 정말 맛있는 닭이라고 했습니다!!
제가 먹기에도 되게 부드럽고 맛있었어요!
먹다가 양이 너무 많아서 일부는 포장했습니다.
포장해달라고 하면 포장용기에 잘 포장해주십니다.
남은 건 다음날 가족끼리 아침으로 먹었습니다ㅎㅎ
마지막 메뉴인 녹두죽입니다.
포스팅 하다 보니까 배고파져서 또 먹고 싶네요ㅠㅠㅋㅋㅋ
죽도 정말 맛있어서 싹싹 긁어 먹었습니다.
휴계농장은 오후 2시부터 영업을 시작합니다.
그래서 점심으로는 못 먹고, 늦은 점심이나 저녁으로만 먹을 수 있으니 참고하세요~!
이것으로 휴계농장 포스팅은 마치도록 하겠습니다.
모두 건강한 하루 되세요!
주소-제주 제주시 청귤로 16
시간-14:00~22:00 일요일 휴무