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계란 구매하시면 계란 번호 의미가 궁금할 때가 있어, 계란 난각 번호 의미 및 유통기한에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 그리고 난각 잉크는 인체에 무해한 지도 같이 알아보도록 하겠습니다.
최근 대한민국 경기에 매우 어려운 상황인데, 물가는 계속 급상승하고 있습니다. 이에 정부는 여러가지 지원금을 국민들에게 지원하고 있습니다. 운동한다고 단백질 섭취를 위해 매일 계란 4개씩 삶아 먹고 있는데, 점점 부담이 되었는데, 여러 가지 정부 지원금 받으니 도움이 많이 되고 있습니다. 지원금 꼭 신청하여 받으시기 바랍니다.
목차
계란 번호 의미
계란에는 난각 잉크를 이용하여 번호를 부여하고 있습니다. 번호는 산란 일자, 생산자 고유번호 그리고 사육환경번호를 의미합니다. 아래 그림처럼 맨 앞 숫자가 1012이면 산란일이 10월 12일입니다.
- 계란 번호: 산란일자 + 생산자 고유 번호 + 사육환경 번호
마트에서 계란 구매시 산란일자를 확인하여 최근 날짜를 구매하시면 신선한 계란을 구매할 수 있습니다. 아래 링크를 통해 식품 안전나라 홈페이지에서 생산자 고유 번호를 입력하시면 계란 농장 정보를 확인할 수 있습니다. 가족이 자주 먹는 계란인데 농장 정보도 한 번씩 확인해 보시면 좋습니다.
사육 환경 번호는 사육 면적을 기준으로 하고 1번부터 4번까지 있습니다. 번호가 낮을수록 사육 환경이 좋은 계란입니다.
- 1: 자연 방사
- 2: 닭이 케이지와 평사를 다닐 수 있는 환경
- 3: 개선된 케이지로 닭이 날개를 펼칠 수 있는 정도의 케이지 환경
- 4: 닭이 날개를 펼수없을 정도로 좁은 케이지 환경
사육 면적이 넓을수록 닭이 받는 스트레스가 덜 할 수밖에 없고 건강할 확률이 높습니다. 건강한 닭이 건강한 계란을 낳기 때문에 번호가 사육환경 번호가 낮을수록 좋은 계란이며 가격도 비쌉니다.
계란 유통기한
계란의 유통기한은 유통이 될 수 있는 기한을 의미하며, 식품의약품안전처에 따르면 권장 유통기한은 보통 산란일 기준 45일 정도입니다. (세척란 기준으로 10도 이하의 냉장고에 보관을 하는 경우입니다.)
계란 소비기한
소비 기한은 소비해야 하는 기간을 의미하며 보통 유통 기한 + 약 25일 정도 보시면 됩니다. 소비기한이 길다 해도 계란은 음식이며 방부제가 전혀 없는 식품이기 때문에 보관을 잘하셔야 합니다.
※ 참고로 계란이 상했는지 확인하는 방법은 물에 담가보면됩니다. 물에 담갔을 때 떠 있다면 상한 계란이기 때문에 절대로 섭취를 해서는 안됩니다.
계란 난각 잉크 먹어도 되나요? (안전성)
계란 난각 번호 잉크는 식용 가능한 색소로 이루어져있습니다. 미국 식약청 (FDA)로부터 음식과 약품에 직접 마킹이 가능하다는 승인을 받았으며 위험물로 분류되지 않은 식용 가능한 잉크입니다. 계란을 삶을 때 잉크가 들어가 계란을 먹을 때 문제가 되지 않을까 하는 우려는 전혀 하지 않아도 됩니다.
앞으로 마트에서 계란 구매할 때는 계란의 난각 번호를 꼭 잘 확인하여 현명한 구매를 하면 좋을 것 같습니다.
